Café MUJI 結合咖啡與書香的無印良品全新概念店

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繼2014年台灣第一家「Café&Meal MUJI」開幕後,MUJI無印良品接觸許多喜愛「質素之食」的消費者,也藉由產地走訪,體驗台灣在地農家對嚴選食材的堅持與辛勞。2016年12月正式開幕全新概念店「Café MUJI」,延續一直以來對飲食的重視,由台日雙方共同構思,推出全新餐點與服務型態,同時引進台北第一間「MUJI BOOKS」,結合咖啡與書香的複合式空間。

 

為滿足對料理飲食的各式需求,MUJI無印良品特別研發不同於日本的餐飲形式,如獨特的雙層手沖咖啡台,選自台灣阿里山、哥倫比亞、坦尚尼亞及泰國的咖啡豆,還有開放式三明治及冷壓慢磨果汁等,總計超過30個品項,皆是由台灣與日本團隊合作提案的成果。
秉持品牌一直以來對食材、產地與生產者的關懷,「Café MUJI」所有食材皆強調安心、安全,以來自丹麥的國民美食「開放式三明治」為例,不僅現點現做且為兼顧營養均衡,「開放式三明治」提供配料豐富的各式蔬果及肉類,讓顧客一眼就能看見食材的新鮮與豐富。再加上持續傳達「質素之食」的料理概念,在「Café MUJI」所使用的麵粉來自台灣在地有機小麥,希望以實際行動支持台灣產業復興。

 


 

 

「Café MUJI」認為咖啡的風味好壞源自於豆子本身,咖啡豆是農產品的一種,因此應挑選合適產區的完熟咖啡豆來呈現果實的最佳風味,再加上運輸過程中溫度控管、脫氧包裝等高規格技術,才能保留下咖啡的最佳風味。此外,「Café MUJI」占地50坪,提供店內40座位與室外12位座位,以手沖咖啡為主打,希望帶給民眾有溫度的咖啡沖煮方式,同時提供可親身體驗手沖咖啡的樂趣,透過手沖的手勢,觀察咖啡與水的萃取關係,邀您仔細品味每一杯手沖咖啡的微妙差異,從中享受咖啡的香氣與學問。

 

 

 

 

「Café MUJI」特別結合比鄰的MUJI無印良品門市,在台北信義新天地A11 3F 同時引進大台北地區第一間「MUJI BOOKS」,提供約4,500冊以上生活選書,包含中、日文及外文書籍與雜誌。此外,為令顧客更加沉浸在「Café MUJI」的好感氛圍中,特別企劃「喝咖啡閱讀的書」作為選書推薦外,也特別在門市空間提供留言板,以「咖啡時光選書」為主題,邀請顧客與我們分享喝咖啡時推薦閱讀的書籍,與更多人共享書與咖啡融合的「好食慢讀的咖啡時光」。

 

 

 

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