美國紐約日落公園（Sunset Park）的「Extraction Lab」咖啡店由咖啡機公司Alpha Dominche主理，使用Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡；這部機索價不菲，兩部就價值1.39萬美元。不過這杯咖啡的貴價之處並非用貴價咖啡機沖泡，而是使用名貴咖啡豆Ninety Plus的「藝伎」(Geisha)咖啡豆，這種咖啡豆索價350美元一磅。「藝伎」咖啡豆是埃塞俄比亞西南的野生咖啡品種，後來被引進巴拿馬；改良後的品種名叫Gesha，與日文「藝伎」（Geisha）發音相似，所以也被戲稱為「藝伎」咖啡豆。這種咖啡豆的地位有如食物界中的魚子醬或鵝肝醬，一般咖啡樹3至5年可以有收成，但一些較罕有的「藝伎」咖啡豆品種要等8年才收成一次。不過「藝伎」咖啡並非只有紐約一家，三藩市和聖迭戈都有咖啡店出售，價錢還略為便宜，約售15美元一杯。